Voedingsbegeleiding voor de preventie- en sportprofessional

Mensen sporten vaak om slanker, sterker en gespierder te worden. Kortom zij sporten om hun lichaamssamenstelling te veranderen. Ondanks dat een goed voedingspatroon essentieel is om de lichaamssamenstelling adequaat en efficient aan te passen, blijft voeding vaak onderbelicht. Door het voedingspatroon niet aan te passen, halen mensen hun doelen niet en verlaten klanten teleurgesteld de sportarena. Door als preventie en sport professional juist ook aandacht te hebben voor voeding, kunnen doelen wel worden behaald. In deze cursus zal daarom aandacht worden besteed aan het juiste voedingspatroon bij de doelen slanker, sterker en gespierder worden.

In deze cursus leert de preventie professional een sportvoedingsadvies op maat te maken. Om dat te kunnen, zal de professional zowel het trainingsschema als het voedingsgedrag van de klant analyseren. Ook zal de professional moeten vaststellen wat de persoonlijke (haalbare) doelen van de sporter zijn en welke factoren naast voeding daarop van invloed zijn. Het programma van de cursus zorgt ervoor dat de professional de kennis en vaardigheden verkrijgt om een degelijk voedingsadvies te kunnen maken.

Centraal in deze cursus staat dus: Voeding om af te vallen, om sterker te worden en om spiermassa te behouden en bij te krijgen (sarcopenie afremmen).

Korte bio van de docent
De cursusbegeleider is Rob van der Werf, (sport)diëtist. Hij geeft les op de HAN en heeft daarnaast een eigen diëtistenpraktijk. In de afgelopen jaren is hij werkzaam geweest in de topsport en breedtesport, zoals bij Team Sunweb, KNWU Para-Cycling en CTO zuid.

Inhoud

Dag 1: Basiskennis voedingsbegeleiding

Energie-inname en energiegebruik schatten
Macrovoedingsstoffen; wat en waar zijn ze voor en waar zitten ze in?
Rol van voedingsvezels, eet je ze wel genoeg?
Wat is een gezond voedingspatroon (schijf van 5)?
Effecten van cardio en krachttraining

Dag 2: Voeding bij slanker en gespierder worden

Wat is gedragsverandering?
Slanker worden, hoe te eten en hoeveel energie en eiwitten heb je nodig?
Gespierder worden, hoe te eten en hoeveel energie en eiwitten heb je nodig?
Wat eet mijn sporter en wat moet hij/zij eten?
Maken van een voedingsadvies

Dag 3: Details

Zin en onzin van supplementen
Etiketten lezen
Toetsing: presenteren, een assessment, of rapport over het persoonlijk voedingsplan
Voedingsbegeleiding naar een gezonder voedingspatroon

Toetsing
Het voedingsbegeleidingsplan bestaat uit een grondige analyse van het huidige voedingsgedrag en sportdoelen van de deelnemer. Op basis van de analyse wordt een voedingsadvies op maat gemaakt.
De professional kan kiezen hoe hij/zij getoetst wil worden. De professional kan zijn:

Voedingsbegeleidingsplan presenteren,
Of er kan een assessmentgesprek plaatsvinden,
Of de cursist maakt een schriftelijk verslag.

Leerdoelen
Na het volgen van deze cursus is de professional in staat:

Om een passende voedings- en sportanalyse te maken
Op basis van de voedings- en sportanalyse een veilig, effectief en passend voedingsadvies te geven

Om bovenstaande doelstellingen te kunnen realiseren, zal je in ieder geval bekwaam moeten worden ten aanzien van de volgende competenties:
Adviseren/ begeleiden
De cursist stelt op basis van een grondige voedings- sportanalyse een voedingsadvies op, dat aansluit/ passend is voor de sporter. De doelen van de sporter kunnen verschillend zijn, bijvoorbeeld; slanker, sterker of gespierder worden. Het is daarnaast van belang om met de sporter duidelijk en helder te communiceren of zo mogelijk het begeleidingsplan aan te passen om het beter aansluitbaar te maken.
Handelingen van de cursist:

Maakt een analyse van de “voedingsvraag”.
Maakt een analyse van de sport
Brengt het totale energie-gebruik van de sporter in kaart
Stelt samen met de sporter haalbare doelen op
Maakt een analyse van het voedingspatroon
Stelt voedingsplan op.
Communiceert met de sporter.
Evalueert en stelt voedingsplan bij.

Voor aanvang van de cursus is het van belang dat de cursist:

De cursushandleiding heeft bestudeerd.
Het beoordelingsformulier heeft bestudeerd.
Een sporter heeft die de professional voedingsbegeleiding kan bieden.

Vooropleiding

MBO 3 niveau, EQF 3 niveau, fitnessinstructeurs A/B, PT of gelijkwaardige of hogere opleiding.

Data, locaties en lestijden

Tijd: 10.00 uur tot 16.00 uur

voorjaar 2022

Examen

Afronding met examen/ Inclusief certificaat
U heeft 2 kansen om de toetsing (voedingsbegeleidingsplan) met een voldoende af te sluiten en zo de cursus met succes af te ronden. Onderstaand de scenario’s bij het wel of niet behalen van het examen.

Certificaat: bij minimaal een voldoende voor het individuele begeleidingsplan en aanwezigheid van minimaal 75%.
Bewijs van deelname: bij het niet behalen van een voldoende voor het individuele begeleidingsplan, maar wel voldoende deelname (minimaal 75%).